材料(4~5人分)
棒寒天(粉寒天) | 1本(粉の場合4g) |
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牛乳 | 400cc |
水 | 400cc |
砂糖 | 60g |
パイロゲン | 5cc |
作り方
1
棒寒天はよく洗って水を切り、手で小さくちぎる。 鍋に寒天とパイロゲン、水を入れ15分間おく。
2
別の鍋に漉し、砂糖・牛乳を加え、弱火で混ぜながら砂糖が溶ける程度まで加熱して火を止める。
3
流し缶(タッパーなど)に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4
包丁で斜めの格子に切り、器に盛り付ける。(シロップにパイロゲンをかけたり、果物を添えるとよりおいしい)