材料(4~5人分)

棒寒天(粉寒天)1本(粉の場合4g)
牛乳400cc
400cc
砂糖60g
パイロゲン5cc

作り方

1

棒寒天はよく洗って水を切り、手で小さくちぎる。 鍋に寒天とパイロゲン、水を入れ15分間おく。

2

別の鍋に漉し、砂糖・牛乳を加え、弱火で混ぜながら砂糖が溶ける程度まで加熱して火を止める。

3

流し缶(タッパーなど)に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4

包丁で斜めの格子に切り、器に盛り付ける。(シロップにパイロゲンをかけたり、果物を添えるとよりおいしい)