1

皮をむき、薄くスライスしたショウガをパイロゲン（分量外）を加えた水で洗う。

2

鍋に水を入れ、ショウガを茹でこぼす。（3回程繰り返すと辛みがとれておいしさアップ） 茹でこぼしたショウガをパイロゲンを加えた水に30分ほど浸け、布巾で水気を切る。

3

鍋にショウガと(A)を入れて煮る。