1

カボチャは皮をむいて種とワタを取り除き､適当な大きさに切る｡

2

鍋にバターを溶かし､みじん切りにしたニンニクとタマネギを炒める｡

3

(2)に水(FFCウォーター)とコンソメ､カボチャを入れてフタをし､柔らかくなるまで煮る。

4

火にかけたまま柔らかくなったカボチャをフォークでつぶし､水気をとばす｡

5

水気がなくなったら､牛乳(お好みで量を調整)とパイロゲンを加え､塩･コショウで味付けする｡

6

※仕上げにミキサーにかけるとより一層なめらかでおいしくなります｡