1

ひじきをたっぷりのパイロゲン1000倍希釈液に30分から一晩浸し、戻す。

2

人参はイチョウ切り、油揚げとこんにゃくは細めの短冊切り、ちくわは薄切りにする。

3

鍋に油を入れ、加熱し、良く水を切ったひじきと(2)を入れて炒める。

4

鰹のだし汁、醤油、みりん、パイロゲンを加え、煮汁がひたひたより少なくなるまで7～8分煮る。