1

材料はパイロゲン（分量外）を加えた水で洗う。

2

豚肉､野菜､コンニャクは横1.5cm､縦1cmの大きさに揃えて刻む｡(アクの強い材料は刻んだ後､パイロゲンを少し加えた水に浸けておく)

3

厚手の鍋にサラダ油を熱し､豚肉を炒め塩コショウし､野菜を加え炒める｡

4

水を加え沸騰したらアクを取り､黒砂糖とパイロゲンを入れ､材料が柔らかくなるまで煮込む｡

5

いったん火を止め､ルウを少しずつ加え､よく溶かし､再び中火でとろみがつくまで煮込む｡

6

最後にオクラを加えて完成｡(オクラは茹でて飾るのもオススメ)