1

鮭の切り身にパイロゲンと塩を振り、5分ほど置いてペーパータオルで水気を拭く。

2

熱したグリルに鮭を乗せ、両面をとろ火でじっくり、こんがり焼く。

3

大根おろしと大葉を添えてできあがり。